Manuale teorico-pratico per la coltivazione della vigna latina/Calendario del coltivatore della vigna latina

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Calendario del coltivatore della vigna latina

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Indice
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CALENDARIO DEL COLTIVATORE DELLA VIGNA LATINA

Calcolo per un ettare di superficie, o 15.000 viti.

Ordine
della faccenda
EPOCA DELLA FACCENDA OPERAZIONI DA FARSI DETTAGLIO DEL LAVORO OPERA E SPESA
N° delle opere
PREZZO IMPORTO
e richiamo del numero delle regole
1 Gennaio Provvista delle canne, manutenzione del filo, ecc. Vedi n. 100, 134, 135 Acquisto delle canne, pali mancanti e manutenzione del filo di ferro 26
2 Marzo, prima che la vite cominci il movimento vitale Potatura Prima epoca, 130 al 134 Potatori 5, giornate 3 45 2 30
3 Aprile. quando la vite avrà cessato di umare Idem Seconda epoca, 135 Potatori 3, giornate 2 6 2 12
4 Idem Lavori al terreno Vangatura, 123 al 129 Vangatori 5, giornate 5 25 1 25 31 25
5 Metà di maggio Taglio verde 1.° Spampinatura, 136 al 157 Vignarolo, una giornata 1 1 25 1 25
Opere 5, una giornata di donne o fanciulli 5 75 3 75
6 10 giugno della fioritura Idem 2.° Castratura, 139 al 142 Vignarolo, giornate 6 6 1 25 7 50
7 Idem Idem Si ripete la spampinatura, 138
8 Idem Idem 8.° Si recidono i pampini senza frutto, 143 Opere 5, per 6 giorni di donne o fanciulli 30 75 22 50
9 Idem Idem 4.° Incisione annulare, 144 al 149
10 Idem Idem 5.° Spuntatura del grappolo, 150 Operai 5, giornate 2 10 1 25 12 50
11 Idem Idem 6.° Ricimatura dei capi a frutto, 151-152
12 Idem Lavori del terreno Zappatura, 123 al 129
Ultima decina di giugno Fioritura 156 Non toccate la vigna
13 15 luglio Taglio verde Si ripete la spampinatura, 138 Vignarolo, giornate 3 3 1 25 3 75
14 15 luglio Idem Si ripete la ricimatura sul capo a frutto e si eseguisce anche sul capo a legno 151-152 Operai 5, per giorni 3 di donne o fanciulli 15 75 11 25
15 Idem Idem 7.° Mozzatura del capo a legno 153
Mese di agosto Sole di agosto 156 Non toccate le viti
16 Agosto, nelle ore fresche Lavoro del terreno Zappatura, 123 al 129 Operai 5, giornate 2 10 1 25 12 50
17 Settembre Vendemmia 195 Vendemmia, opere 5 per giorni 3 di donne 15 75 11 25
18 Novembre Potatura Taglio del passato, 139 Potatori 3, giorni 2 6 2 12
A Quando se ne verifica il bisogno e nelle epoche opportune Fabbricazione del concime complesso 158 al 163 Per adempiere a seconda delle circostanze ed all’opportunità a tali faccende occorre una spesa che si presume in media di lire annue 20
B Idem Modo di darlo al terreno 164, 165
C Idem Rinnovamento dello sperone 166
D Idem Abbassamento dello stesso sperone 167 al 170
E Idem Surrogazione delle viti mancanti 171 al 174
F Idem Dell’innesto 175 al 181
TOTALE N. 157 230
Detratta quota spettante al padrone N. 1. A spesa del colono, compresa l’opera prestata dagl’individui di famiglia L. 
30
L. 200