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| Cap. | VII. — Della influenza del caffè sullo stomaco dei consumatori | 79 |
| Cap. | VIII. — Del caffè col latte | 85 |
| Cap. | IX. — Del caffè presso gli orientali | 86 |
| Cap. | X. — Dei caffè di Parigi | 93 |
| Cap. | XI. — Del caffè relativamente alla medicina | 96 |
| Appendice | 108 |
