Gelati775. Caffè-latte gelato
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31 luglio 2010
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Saggi
<dc:title> La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene </dc:title>
<dc:creator opt:role="aut">Pellegrino Artusi</dc:creator>
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20110421103132
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Gelati 775. Caffè-latte gelato Pellegrino Artusi1891
Nei grandi calori estivi si può gustar con piacere un caffè col latte condensato a granita, nelle proporzioni seguenti:
- Latte, un litro.
- Caffè, mezzo litro.
- Zucchero, grammi 300 che, messo nel latte, potete sciogliere al fuoco.
- Versate il composto nella sorbettiera, come per i gelati in genere, e servitelo, quando sarà assodato, in tazze o bicchierini.