Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Torte e dolci al cucchiaio

Da Wikisource.
Jump to navigation Jump to search
Torte e dolci al cucchiaio

../Pasticceria ../Siroppi IncludiIntestazione 17 settembre 2008 75% letteratura

Pasticceria Siroppi


Non per farmene bello, ma per divertire il lettore ed appagare il desiderio di un incognito, che si firma un ammiratore, pubblico la seguente lettera giuntami il 14 luglio 1906, da Portoferraio, mentre stavo correggendo in questo punto le bozze di stampa della decima edizione.

Stimat.mo Sig. Artusi,

Un poeta mi regala un esemplare del suo bel libro La scienza in cucina, aggiungendovi alcuni versi, che le trascrivo, perché possano servirle in caso di una nuova ristampa, che le auguro prossima.

Ecco i versi:

Della salute è questo il breviario,
L’apoteosi è qui della papilla:
L’uom mercè sua può viver centenario
Centellando la vita a stilla a stilla.
Il solo gaudio uman (gli altri son giuochi)
Dio lo commise alla virtù de’ cuochi;
Onde sé stesso ogni infelice accusi
Che non ha in casa il libro dell’Artusi;
E dieci volte un asino si chiami
Se a mente non ne sa tutti i dettami.


UN AMMIRATORE


Indice