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FESTA DELLO STATUTO
Minestra in brodo. Passatelli di semolino. N. 89.
Fritto. Pollo dorato, N. 155 o 156.
Umido. Piccioni, N. 208.
Erbaggio. Fagiuolini con la balsamella, N. 277.
Arrosto. Lombata di vitella di latte con patate e insalata, N. 386bis.
Dolci. Torta alla marengo, N. 425. - Gelato di ribes, N. 561.
QUINDICI AGOSTO
Minestra in brodo. Riso con le quaglie, N. 35.
Fritto. Pasta siringa. N. 139. - Fritto alla romana. N. 134.
Umido. Bue alla moda, N. 224. con tortino di zucchini, N. 332.
Tramesso. Soufflet di cioccolata. N. 515.
Arrosto. Pollastri giovani con insalata.
Dolci. Babà, N. 414. - Spumone di thè, N. 564.
