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| Rondoni penultima longa. | Rondini, rondinelle. |
| rugar. | irritare, stuzzicare. |
| S | Adi. | Simiotto. |
| Salse. | sorte di vivande per eccitar l’appetito. |
| San Marco. | piazza ducale di Venezia. |
| santolo. | padrino al battesimo. |
| saon. | sapone. |
| saor. | sapore. |
| saraca. | sorte di pesce seco. |
| sbampolar, sbampolae. | propalare, propalamenti. |
| sbardelada. | senza honestà. |
| sberlotar, sberloti. | percuoter le guancie con man riverscia. |
| sborio penultima longa. | che balza in fuori. |
| sbrica. | trinciata, bizarra. |
| sbrignar. | torsi via prestamente. |
| sbrissoni. | sdrucciolamenti. |
| scantinar. | mancar di fermezza. |
| scarsela. | saccoccia. |
| scartae. | risoluzioni disperate. |
| schincada. | schiacciata. |
| schione. | parole inutili, bugie. |
| scoar, verbo. | scopare, spazzare. |
| sconte. | nascoste. |
| sconvegnir. | convenire. |
| scorlar. | agitare. |
| scroe. | scroffe. |
| sea. | seta. |
| seleno. | appio d’horto. |
| semola. | crusca. |
| sense. | superfluità. |
| sepa. | percossa sopra la mano. |
