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vi si alternano vivande preparate all’italiana, alla francese e alla tedesca; il che potrebbe far credere a qualche rigorista, essere i Tridentini poco meno che Sibariti. Ma la ghiottornia sta, secondo il parer nostro, nella eccessiva spesa e nell’intemperanza, e non nella cucina. Pochi fanno uso immoderato di vino e di liquori; il che avviene o perchè si vuole essere uomo sempre, o perchè il vino non è caro abbastanza, o perchè ognuno vi è assuefatto. Bevesi invece da poco in qua molta birra, e perchè piace, e perchè si sperimentò, essere questa bevanda meno pericolosa in ogni senso che il vino.
Passione dominante negli uomini, quasi non meno che nelle donne, si è quella di mostrarsi in pubblico bene vestiti, tutto al contrario di ciò che credette di avere osservato il Mercey, o cortoveggente, o distratto nell’inventare aneddoti e novelle da fare attenti gli scimuniti. Per le vie della città e al passeggio pubblico s’incontrano, in ispecie ne’ dì festivi, gruppi di gente d’ogni condizione elegantemente abbigliata; e fino i villani e le villanelle vengono alla città in abito pulito e di buon gusto. Se ciò sia lodevole in tutti io nol so; il sentenziare tocca ai mercanti.
