Uova139. Uova a bere e sode
../140. Uova affogate
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9 luglio 2013
75%
letteratura
<dc:title> La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene </dc:title>
<dc:creator opt:role="aut">Pellegrino Artusi</dc:creator>
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20130709222449
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Uova 139. Uova a bere e sode Pellegrino Artusi1891
Uova
139. Uova a bere e sode
Le uova a bere fatele bollire due minuti, le uova sode dieci, cominciando a contare dal momento che le gettate nell’acqua bollente; se vi piacciono bazzotte, bastano sei o sette minuti, e in ambedue i casi, appena tolte dal fuoco, le metterete nell’acqua fredda.