Uova149. Frittata di fagiolini in erba
../148. Frittata di spinaci
../150. Frittata di cavolfiore
IncludiIntestazione
9 luglio 2013
75%
letteratura
<dc:title> La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene </dc:title>
<dc:creator opt:role="aut">Pellegrino Artusi</dc:creator>
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20130709222509
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Uova 149. Frittata di fagiolini in erba Pellegrino Artusi1891
Uova
149. Frittata di fagiolini in erba
Lessate i fagiolini in acqua salata e tagliateli in due o tre parti. Poi trascinateli in padella con burro e olio condendoli con sale e pepe. Sbattete le uova con un pizzico di parmigiano e una presa di sale per versarle sui fagiolini quando li vedrete aggrinziti.
