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Autore:Francesco Leonardi

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Francesco

Leonardi XVIII secolo/XIX secolo cuoco italiano

Francesco Leonardi (Roma, 1730 circa1 – dopo il 18161), cuoco italiano.

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Opere[modifica]

  • L'Apicio moderno ossia L'arte di apprestare ogni sorta di vivande di Francesco Leonardi romano già cuoco di s. m. Caterina 2. omperatrice di tutte le Russie, 1790 (SBN, Academia Barilla)
    • Tomo primo (SBN)
    • Tomo secondo (SBN)
    • Tomo terzo (SBN)
    • Tomo quarto (SBN)
    • Tomo quinto (SBN)
    • Tomo sesto (SBN)
  • Dizionario ragionato degli alimenti in cui si tratta dell'origine, natura, nomi, uso, abuso, scelta, stagioni, preparazioni, effetti, qualità e proprietà di ogni sorta di cibi, e di bevande, e dei mezzi semplici, onde conservarsi in sanità, e tenere lontane le malatie. Di Francesco Leonardi Romano, Roma, nella Stamperia di Paolo Giunchi, 1795 (SBN)
    • Tomo primo A-BAG (SBN)
    • Tomo secondo BAG-CED (SBN)
    • Tomo terzo CEF-ESE (SBN)
    • ...
  • Apicio moderno ossia L'arte del credenziere di Francesco Leonardi, In Roma, nella stamperia del Giunchi, presso Carlo Mordacchini, 1807-1808 (SBN)
    • Tomo primo (SBN)
    • Tomo secondo (SBN,
  • Apicio moderno di Francesco Leonardi edizione seconda revista, corretta, ed accresciuta dall'autore, In Roma, nella stamperia del Giunchi, presso Carlo Mordacchini, 1807-1808
  • Gianina ossia La cuciniera delle alpi di Francesco Leonardi, Roma, 1817 (SBN)
    • Tomo primo (SBN)
    • Tomo secondo (SBN)
    • Tomo terzo (SBN)
  • Il cuciniere perfetto italiano opera che insegna a fare ogni sorte di squisite pietanze da grasso e da magro, secondo l'ultimo gusto di Francesco Leonardi, Firenze, presso Giuseppe Pagani, 1826 (SBN)
    • Tomo primo (SBN)
    • Tomo secondo (SBN)
    • Tomo terzo (SBN)
  • Tonkin, ossia il credenziere cinese, Roma, 1827 (non presente in SBN)
  • Il cuciniere perfetto italiano, opera che insegna a fare ogni sorte di squisite pietanze da grasso e da magro secondo l'ultimo gusto di Francesco Leonardi, Firenze, G. Pagani, 1843 (SBN)
    • Tomo primo (SBN)
    • Tomo secondo (SBN)
    • Tomo terzo (SBN)
  • L'apicio moderno ossia l'arte di apprestare ogni sorta di vivande / Francesco Leonardi, Lodi, G. Zazzera, 1999 (SBN, Contiene riproduzione facsimile dell'edizione del 1790)

Note

  1. 1,0 1,1 Fonte