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PELLEGRINO ARTUSI
La Scienza in Cucina
e
l’Arte di mangiar bene
MANUALE PRATICO PER LE FAMIGLIE
Igiene * Economia * Buon gusto
| Un pasto buono ed un mezzano Mantengono l'uomo sano |
Piglia il cibo con misura dai due regni di natura |
| Molto cibo e mal digesto Non fa il corpo sano e lesto |
Prima digestio fit in ore. |
SECONDA EDIZIONE
corretta ed accresciuta di cento nuove ricette
FIRENZE
TIPOGRAFIA DI SALVADORE LANDI
Dirett. dell’Arte della Stampa
1895
