Pagina:Artusi - La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, Landi, 1895.djvu/483

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APPENDICE

ALLA SECONDA EDIZIONE




L’aggiunta delle nuove ricette m’impone il dovere di tracciarvi la via approssimativa per altri dieci pranzi da potersi imbandire nelle principali solennità dell’anno. Tralascio per brevità il dessert poichè, meglio che io non farei, ve lo suggerisce la stagione con le tante varietà di frutta.