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PARTE PRIMA
Piantagione della vigna
CAPITOLO PRIMO.
Scelta e preparazione del terreno.
21. — La coltivazione della vite deve essere riunita in un sol luogo, sempre divisa e distinta da qualsiasi altra coltura. Il campo ove si coltivano le viti prende il nome di vigna.
22. — I terreni leggieri sono buoni per vigneti, ma sono migliori le marne-calcare-argillose, che diventano poi ottime se frammiste a sassi, o pietruzze calcaree. Evitate i terreni composti di sabbia ed argilla, fuggite assolutamente i terreni umidi. Infine, purchè si abbia una buona esposizione, non c’è a darsi grande pensiero per il suolo e se è leggiero, sassoso, permeabile, magro, cattivo insomma, tanto meglio.
23. — Il colle dolcemente inclinato, o se ripido, diviso in iscaglioni, bene esposto al sole del mattino e del mezzodì, è la posizione più bella per
