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varietà principali del gelso.
§ 573. Il gelso ha molte varietà, delle quali il coltivatore non ne tien conto che per riguardo all’ampiezza e consistenza della foglia, o pel maggior o minor profitto che ne deriva al baco da seta, che con essa si alimenta, desunto dal maggior o minor peso di bozzoli che se ne ottiene. Io però non farò cenno che delle principali specie e varietà, onde non entrare in dettagli sulle minime differenze, il che riuscirebbe forse di confusione.
§ 574. Le principali specie del gelso sono quelle dette gelso nero e gelso bianco, perchè il loro frutto nel primo è nero e nel secondo è bianco.
Il gelso nero (morus nigra) (fig. 158), è l’antico moro che dalla Grecia e 
dalla Sicilia si propagò nell’Italia e nella Spagna.
Il frutto di questo gelso è nerastro, oblungo, più grosso di quello delle altre specie e di sapor dolce, per la qual cosa ve-
