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Il Ranver.
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Meister Jacob va
vinavon: Gie, 10. platas per l' emprema
surida. Quei ei: Hordavon, alla moda talianera, ina plata cun
zitgiei ensalau, ondotgiels ne talgias schambun, quei promov'
il appetit, suenter la minestra, dus capuns a less, fortem de
carn vadi ne d' ensiel, cuschinau cun köhl ne autras verduras; 5
carn grossa cun in bien zugmüs, knödels en pischada frestgia,
peschs coitgs giu en vin alf; bien foss ei vin dad asti; in'
autra plata peschs en ovs e groma Krebs cun kartifiol
denter en er' ina plata cun buñas schnezlas meila.
Observazium: Durond quei entiir raschieni fa Harpagon 10
tschera de malcontentienscha, dat il tgiau sco el
seigi de tutt quei nuota contents.
L' autra surida: Carns de salvadis, p. e. carn camotsch, ne
Lieur, cuschinau en dulsch et aisch, gaglinams salvadis, cots, ne
urlams, cun zitgiei dil jert tier, barsau vadi cuschinau vid il 15
spiess cun zeschas zucheradas, utschals cun ina buña pulenta
fina; gremas de quater sorts, de zitronas, caffee, ciocolata e
menta, ligiongias barsadas ne cotletas de carn talpas ne carn
musteilas, alla finn aber ei bucc d' enblidar la tuor da babilona
ardenta, pastetas e tuortas mintgiamai denteren, sco ei convegn, 20
e suenter tutt, in bien nachtisch.
Harpagon. Basta, basta, vi nuot saveer de tias stravagantadats, gie bein la
tuor de babilona ardenta. Confusiun de babilona eis ei en tiu tgiau
avunda. Gl' ei bien, che jeu hai era (fol. 21. a.) eung in plaid
e' gl capetel. Sche jeu schass far suenter tiu tgiau scumbigliau, 25
sche foss ei per far quella tschavera e suenter muriir dalla
fom. Aber na, eung ussa comond jeu las fiastas, e cun in
plaid, ti das ina hondreivla buna tscheina, senza krebs, cots
salvadis, urlauns, peschs en vin dad asti, e sur tutt senza la
tuor da babilonia ardenta; jeu hai bugien spisas che gasts 30
maglien, aber pli pauc e pli bugien. Capesches mei, paltrun
che ti eis?
Valer. Ei mi para sco sche lur cuschinier less far magliar de slupar
sin lur quen. Han als bein envidau en ils gasts per far surcargar
… il magun? Ti stos saveer, Mstr Giacob, ch' ins maglia 35
per viver, e bucca ch' ins viva per maigliar. Pli frugal, pli
simpel che la gasteria ei, pli da niebel eis ella.
Harpagon. Bein plidau, ins viva per magliar, e bucca maigl' ins per viver.
Quei ei ina sentenzia d' in grond Philosoph. Meister Jacob,
ti sas co ti has de seconteneer. Aber ussa restegia e schubregia 40
… la carotscha.
Meister
Jacob. La carotscha? o tgiei tschintschar! quell' ei piir che la
schlitta dil Landr vegl. Tutt en tocs. Nua chei gl' ei stau