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L’acqua piovana raccolta in piscine essendo sottoposta a diacciare nell’inverno, ed a riscaldarsi nell’estate, è ottima nella primavera, e nell’autunno, perchè spesso è rinfrescata dalle piogge che sogliono cadere in queste due stagioni di mezzo, ed è d’un gran comodo alla razza, perchè le piscine possono farsi dove più piace, ed essere situate con regola in adequata distanza dalle polle, in forma che tutta la pastura resti fornita d’abbeveratoj comodi, ed opportuni.
L’acqua di sorgente che corre sopra il sasso, è riputata per troppo cruda, e per troppo sottile per la beva del bestiame Cavallino, che ama l’acqua grossa, come lo dà a divedere il non metter mai il Cavallo la bocca nell’acqua per bere, prima d’averla intorbidata con la battuta del piede, sempre ch’è in libertà sua di poterlo fare, come segue in campagna, dove seconda l’instinto naturale; questa al parer mio deve avere la preferenza a tutte le altre, quando abbia la sua origine in una collina di terreno secco e sterile, ed il suo corso in terreno renoso senza sasso, perchè non può a meno di racchiudere in se tutte quelle prerogative che si richiedono nella miglior beva del Cavallo.
L’acque correnti dei fiumi quando hanno abbandonato il terreno sassoso, e scorrono sopra il renoso vergini, come escono dalla loro
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