Pagina:Itinerario per escursioni ed ascensioni alle più alte cime delle Alpi Apuane.djvu/8

Da Wikisource.
Jump to navigation Jump to search

— 6 —

AVVERTENZA


Le Alpi Apuane sarebbero percorse e visitate da un numero maggiore di escursionisti, se la tema di non trovare puliti e decenti alloggi e sostanzioso nutrimento, non trattenesse molti dal visitarle. E non hanno tutti i torti!

Per quei casolari di pastori chi sia assuefatto a un po’ di comodità e di nettezza trova appena dove riposare a suo agio: tranne formaggio, polenta, ricotta e latte, è raro trovar due uova, un pollo, rarissima la carne. L’Alpinista faccia buone provviste, se non vuol trovarsi a mangiare spesso cacio e polenta. È vero che l’aria e le camminate s’incaricano di far digerire i cibi più grossolani; ma la sera dopo dieci o dodici ore di faticoso cammino, si pa-