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La tavola seguente indica il diametro e l’altezza dei vasi cilindrici per l’operazione di Accum.
| quantità del caffè |
diametro del tubo o vaso |
altezza del tubo o vaso |
| 1 chicchera | 1 poll. 1/2 | 5 poll. 1/2 |
| 2 chicchere | 2 poll. 1/8 | 5 poll. 1/4 |
| 3 o 4 chicchere | 2 poll. 3/4 | 5 poll. 1/8 |
| 5 o 6 chicchere | 2 poll. 1/2 | 5 poll. |
| 7 o 8 chicchere | 4 poll. | 5 poll. 1/4 |
| 9 o 10 chicchere | 4 poll. 5/8 | 5 poll. 1/3 |
| 11 o 12 chicchere | 5 poll. | 5 poll. 1/2 |
Fa di mestieri aver cura che la caffettiera di metallo sia tenuta lucentissima e nettissima; perchè lo splendore metallico conserva il calore dell’acqua.
