 |
Questa pagina è stata trascritta, formattata e riletta. | |
CASTAGNE CANDITE:
sostituisce MARRONS GLACÉS.
CONPROFUMO:
termine che indica l’affinità olfattiva di un dato profumo con il sapore di una data vivanda. Esempio: il conprofumo della poltiglia di patate e la rosa.
CONTATTILE:
termine che indica l’affinità tattile di una data materia con il sapore di una data vivanda. Esempio: il contattile del pasticcio di banana e il velluto o la carne femminile.
CONRUMORE:
termine che indica l’affinità rumoristica di un dato rumore con il sapore di una
| [247] |
