Pagina:Matteucci - Fenomeni fisico-chimici dei corpi viventi.djvu/70

Da Wikisource.
66


quido preparato venne ricoperto da un grosso strato d’olio. L’albumina e la fibrina si disciolsero in quel liquido, come in un altro simile lasciati liberamente a contatto dell’aria.

Le sostanze inorganiche che trovansi nell’organismo, vi sono evidentemente introdotte e fan parte degli alimenti: esse non possono penetrare nella massa sanguigna che nel solo caso che vengano disciolte nell’acqua e nel sugo gastrico dello stomaco. Tutto ciò che non soddisfa a queste condizioni è necessariamente rigettato fra gli escrementi; ed i medici non dimentichino mai questa verità nella scelta e nella preparazione delle sostanze che amministrano ai malati.