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- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Brodi, gelatina e sughi/3. Gelatina (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Brodi, gelatina e sughi/4. Sugo di carne (inclusione) (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Brodi, gelatina e sughi/5. Sugo di carne che i francesi chiamano salsa spagnuola (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Brodi, gelatina e sughi (inclusione) (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Minestre in brodo/52. Zuppa di gamberi col sugo di carne (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Ripieni/161. Ripieno di carne per pasticcini di pasta sfoglia (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Umidi/349. Pasticcio di maccheroni (← collegamenti | modifica)