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8. Martedì.
Polenta - Gallotta glassata - Piselli all’Inglese - Crema di cannella.
9. Mercoledì.
Timpano di maccheroni senza pasta - Calamari farsiti in umido - Ovi alla marinara - Focaccia alla savojarda.
10. Giovedì.
Zuppa di cannoletti - Lesso misto con salsa - Arrosto di cervellate con crostini - Crema di mandorle.
11. Venerdì.
Broccoli alla camaldolese - Lesso di pesce con salsa alla majonese - Fritto d’erbe misto - Pasticcetti di sciroppata.
12. Sabato.
Maccheroni con parmegiano, e butiro - Granata di pesce - Ovi di lupo - Schiuma di pomi di terra.
13. Domenica.
Tagliolini in brodo - Lesso di gallotta - Panzarotti farsiti fritti - Crema. di arancio.
14. Lunedì.
Maccheroni grossi detti di zita incaciati con sugo - Zinna mollicata fritta - Piccoli sfoglietti farsiti di carne - Torta di crema.
15. Martedì.
Zuppa di pane composto - Lesso di polli - Canestrine di pane fritte con interiori di polli - Piccole croccande.
