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| Metodo pratico come istantaneamente eseguirsi un Pranzo, o Cena da un dilettante novello di gastronomia | 298 |
PARTE QUINTA
dinotante una lista di quattro piatti al giorno per un anno intero
| Cap. I | 301 |
CUCINA CASARINOLA.
| Regola primma de tutto chello che nce vò pe la cucina | 353 |
| Regola siconna comme se fa lo brodo janco | 354 |
| Regola terza de lle zuppe, e meneste | 356 |
| Regola quatto piatte de carne | 367 |
| Regola cinco piatte de caccia | 376 |
| Regola seje piatte de pesce | 378 |
| Regola set piatte de baccalà e salumme | 382 |
| Regola otto piatte d’erva | 385 |
| Regola nove piatte d’ova | 390 |
| Regola dieci de le sauze | 393 |
| Regola unnece piatte rustech’e doce | 395 |
| Lista de tre piatte a lo juorno pe n’anno sano accommensanno da lo primmo dell’anno, co lo corrente nuosto calannario de lo 1839 | 400 |
