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AVVERTIMENTI VARII
intorno al modo di tenere, adoperare,
governare, & conservare mill’anni
una di queste Vettine: & intorno
ad altri particolari di haver
sempre elettissimo Vino
in detti Vasi.
VANTI tratto vi si dice, Che li sottoscritti avvertimenti si mettono, non perche sijno d’essentia, ò necessarij. Ma si mettono per coloro, che vorranno dilettarsi più de gli altri, & che vorranno essere accuratissimi, & diligentissimi, ò per godere à pieno, ò per farsi notabile utilità da questa Inventione.
Avvertimento primo.
LE Vettine sudette quando si pigliano dal Fornaciaro, forse non haranno la bocca perfettamente tonda, ben compassata, & che raffronti bene, & strettamente col coperchio. Et però avvertirai la prima cosa fare aggiustare da uno Scarpellino la detta bocca, & coperchio, che chiudano, et assettino bene insieme. Et le deverà esso Scarpellino acconciare in quella guisa, come se detta Vettina, & coperchio fossero ò di marmo, ò di pietra viva, che col suo scalpello che tagli bene, facilmente in un quarto d’hora il farà. Usandoci tal diligenza, che quella fissura, che necessariamente è tra detta bocca, e ’l coperchio sia pochissima, & sottilissima
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