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Clitocybe connata Schum. — Tav. XXXVII.

Ital. Agarico connato. Franc. Agaric rameux.

Ha cappello da convesso spianato-depresso o anche leggermente umbonato, al margine ondulato-repando nei funghi molto sviluppati, glabro, secco, di colore dal bianco-candido al grigio-cinereo; lamelle non tanto spesse, bianche o tendenti al cinereo-fusco, verso il gambo variamente inserite, intieramente attaccate o smarginate o decorrenti; gambo solido e in età cavo, bianco, fioccoso-pruinato, alla base congiunto in cespite o anche in tubero con altri; carne bianca, di forte odore di farina recente, sapore mite; basidii clavati, 25-30 × 5-6 μ; spore ovato-allungate, jaline, 6-7 × 2-3 μ.

Nasce a cespi nelle selve alpine (Rabbi, Selva di Di maro, Paneveggio ecc.) dall’agosto all’ottobre.

È una delle specie pia squisite e si presta anche per essere disseccata. Non si può confondere con specie nocive.

Spiegazione delle figure: a Cespo di funghi, b Individuo sezionato ed unito alla base col cespo, c Basidii. d Spore.

Clitocybe infundibuliformis Bull. — Tav. XXXVIII.

Ital. Agarico imbuto, Imbuto. Volg. Imbuto. Franc. La Coupé bocagère. Ted. Gelber Trichterschwamm.

Ha cappello da convesso-subemisferico espanso-ombelicato o imbutiforme, con umbone nel fondo quasi sempre persistente, al margine sovente con rialzi tomentosi che lo rendono come striato, di color nocciuola o di pan cotto; lamelle spesse, strette, bianche, assai decorrenti sul gambo; gambo pieno, tenace, bianco, inferiormente con tinta nocciuola, un po’ bulboso; carne bianca, tenace, di grato odore e sapore un po’ astringente; basidii clavati, 30-35 × 6-7 μ;spore ovato-sferiche, 5-6 × 3-4 μ.

Nasce nei luoghi erbosi, ne’ pascoli e anche nelle selve di montagna dalla primavera all’autunno, per lo più in file.

È comunissimo dovunque e perciò, quantunque sia povero di carne, si può raccogliere con vantaggio offerendo un cibo sano e gustoso. Ha tendenza a divenire coriaceo, per cui si devono raccogliere soltanto gli individui freschi e giovani, rigettando gli adulti già disseccati in piede. Si deve pure ben cuocere (circa un’ora