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plùi co la sàpa, e no ghe se fau gnènt atòr? La bon anema de missiòr pare no li tochieua mai.
M.r Bl. Mestro Toni el jera um àsem, come uiu, che Dio ghe bràzis l’anema sòua. Chesta xe la rasòm perzè com tanti àrboi che jerem intòla soua campagna, lui ingrumèua pòchia aulìa. Bisogna al aulìu revoltàghe la tiàra atòr, almànch una uolta al am, quand che scomènza l’inuiàr, col bachi, o cola sàpa; e ogni terz, quart, o quint am se ghe da al pei de ogni àrbol el ledàm in autuno, per auè una plui bona intràda de aulìa. El ledàm s’hau de mete sota che nol tòchis lis ledrìs, perzè ghe farèss mal, e nànchia poc im fond de la tiàra, perzè no l’ingrassarèss bastànza el arbol. El ledàm bisogna ch’el sei de chel che se uol, l’hau de jesse assai bem
lestano più colla zappa, e non abbisognano di altra coltivazione? La buon anima di mio padre non li molestava mai.
S.r Bia. Mastro Antonio era un somaro, come vivo, che Dio l’abbia in gloria. Questa è la ragione perchè con tanti alberi ch’erano nella sua campagna, egli raccoglieva poca oliva. Bisogna all’olivo rivoltargli la terra attorno, almeno una volta all’anno, al principiare dell’inverno coi badile, o con la zappa, e ogni terzo, quarto, o quinto anno, nell’autunno, si concima il piede di ogni albero per avere una più abbondante raccolta di olive. Si deve sotterrare il concime che non tocchi le radici, perchè gli nuocerebbe, nè poco sotto terra, perchè non concimerebbe sufficientemente l’albero. Il concime puoi essere di qualsivoglia qualità, ma deve
