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| 108 | DESCRITTIONE |
| AGRIOCINARA DI CANDIA. |
Descrittione.
Uso.
L'Agriocinara, overo Cinara silvestre, spunta di terra
con molti cauli ramosi, et rotondi, da radice carnosa, et
assai grossa all'altezza di due, et tre cubiti, con foglia incisa,
molto spinosa, lanuginosa, et bianca. I capi di questa nella Primavera
avanti, che s'aprano sono comunemente mangiati,
sì crudi, come lessati con Sale, Oglio, et Pepe; et
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