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DI MEDICINA. II cosi artificiata, darà maggior odore a detto mosto, è di questo vino poi potranno usare di continouo quelli che sono grassi, over humidi, si per conservarsi la sanità, come anco per guarirsi da i mali che già narrato habbiamo, et altri che hora narraremo. E non havendo il povero comodità di far tanta spesa, pigli un fiasco pieno di vino, nel quale metta il giorno avanti uno, over due pugni di foglie di rosmarino, e poscia il giorno seguente il beva: et havendo egli della quinta essentia, ve ne metta dentro un poco senza mettervi altro, che subito vi renderà l’odore per fetto, con al virtù del rosmarino. Havendo hora già conposto il vino, ragionevole cosa è, che mediante la sua virtù, riveliamo il modo di fare la quinta essentia del rosmarino: e per farla ordinatamente, pigliate una boccia grande di vetro, la quale sia ben lutata dal mezzo in giù, ppi mettetivi tanto romarino sfogliato, quanto ch’ella sia mezza piena, quale poscia metterete sopra il fornello chiamato, filosofico. Ciò fatto aggiongetivi altretanta acqua comune, che arrivi, e non sopravanzi detto rosmarino, e posto che have rete il suo cappello, e recipiente, chiudete le gion ture di detti veri con un foglio di carta stracci piegato in più doppii, che venga alla larghezza di tre dita, e poscia bagnato in acqua, l'involgerete intorno a dette gionture sopra ligandolo d’in torno con un filo grosso assai strettamente. Dipoi, dategli fuoco di carboni, lento in principio e cosi
Vino di rosmarino fatto in un subito.
Quinta
essentia di rosmarino
come si
fa.
