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- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Brodi, gelatina e sughi/5. Sugo di carne che i francesi chiamano salsa spagnuola (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Brodi, gelatina e sughi/6. Sugo di pomodoro (inclusione) (← collegamenti | modifica)
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- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Minestre asciutte e di magro/77. Risotto coi pomodori (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Piatti di pesce/506. Baccalà alla fiorentina (← collegamenti | modifica)