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- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Brodi, gelatina e sughi/5. Sugo di carne che i francesi chiamano salsa spagnuola (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Minestre in brodo/37. Zuppa di acetosa (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Minestre in brodo/38. Zuppa sul sugo di carne (inclusione) (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Minestre in brodo/39. Zuppa regina (← collegamenti | modifica)
- Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Minestre in brodo (inclusione) (← collegamenti | modifica)