Trattato completo di agricoltura/Volume I/Del prato/17
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della sulla.
§ 480. La sulla è il sano fieno de’ paesi più meridionali dell’Italia, della Spagna e della Grecia. Dura molti anni, ma vuole un terreno migliore della lupinella, e non ricusa i forti purchè siano caldi pel clima.
Si semina sola sul frumento, sulla segale, e coll’avena tanto in autunno che in primavera, secondo il clima più o meno caldo ed asciutto: soffre il freddo e non vegeterebbe ove non resistessero gli ulivi. Desidera un concime identico a quello della medica, trifoglio, ecc. Essica difficilmente, per cui conviene consumarla verde, specialmente pei cavalli. Non si taglia più di due volte, in principio d’estate ed in autunno.
Questa pianta, al pari del trifoglio ladino, rinasce da sè in certe terre anche dopo due o tre anni, epperò si usa alternarla col frumento. Perciò, tagliato la sulla ben matura, si abbruciano le stoppie, e poi si semina il frumento che non si sarchierà. In questo modo alla primavera seguente, il terreno è nuovamente coperto dalla sulla.