Guida della montagna pistoiese/Produzione agricola
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Produzione agricola
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Produzione agricola. — Granaglie da panizzare, farina di castagne, legumi e civaie; granturco, fave, patate, ec. Questi prodotti insieme ai lamponi, alle fragole, ai funghi, oltre a nutrire la popolazione della montagna, sopravanzano per farne commercio e cambio nelle vicine città di que’ generi che fra loro havvi difetto; come di grano, vino, olio, ec.