 |
Questa pagina è stata trascritta e formattata, ma deve essere riletta. | |
| 310 |
27. Mercoledì.
Stivaletti in brodo di pesce - Pesce in umido - Lattughe farsite di magro - Schiuma di zucca.
28. Giovedì.
Broccoli con oglio crudo, e succo di limone - Fritto di triglie - Ovi alla spagnuola - Crema alla rosa.
M A R Z O.
1. Venerdì.
Zuppa di gamberi - Pesce solmone con salsa di cappari - Anemole - Sfoglio semplice.
2. Sabato.
Pasta fina in brodo di pesce - Fritto di pesce - Cavoli alla Borghese di magro con sugo - Schiuma di ceci.
3. Domenica.
Maccheroni con parmegiano, e butiro - Ovi in sublisì - Arrosto di pesce - Pastarelle alla Reale.
4. Lunedì.
Oglia alla spagnuola di magro - Fritto di pesce - Ovi con salsa - Focaccia alla Savojarda.
5. Martedì.
Tagliolini in ottimo brodo di pesce - Ovi al cappon di galera - Arrosto di pesce - Paste bugnè.
6. Mercoledì.
Zuppa al sugo della Lenticchia - Pesce lessato con oglio, e sugo di limone - Ovi alla trippa - Sfoglio con crema.
