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8. Lunedì.
Zuppa di gravioli - Entramèe di pollanche alla matelotta - Pasticcio alla genovese - Crema fritta.
9. Martedì.
Tagliolini in brodo - Lesso di polli - Arrosto d’agnello - Focaccia di mandorle.
10. Mercoledì.
Timpano di maccheroni al latte con senso di tartufi, se piace - Lesso di pesce con salsa - Carcioffi alla parmegiana - Focaccia alla savojarda.
11. Giovedì.
Gnocchi alla milanese incaciati - Polli disossati farsiti caldi - Fritto misto - Gelo di maraschino.
12. Venerdì.
Minestra di cardoncelli, con cacio, ed ovi - Canestrine di pane fritto ripiene di pesce - Schiuma di ricotta.
13. Sabato.
Riso bruciato, a piacere - Frittelle di cecinelli - Arrosto di pesce - Schiuma di zucca.
14. Domenica.
Zuppa di rotelline all’Inglese - Petti di gallotta piccati, ovvero in fregandò - Pasticcetti di carne - Gelo di poncio alla rosa.
15. Lunedì.
Maccheroni incaciati con sugo - Entramèe di petti di polli alla spagnuola - Ordura di anemole all’Inglese - Schiuma di sparaci.
