Erbaggi e legumi397. Funghi in gratella
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IncludiIntestazione
17 settembre 2008
75%
letteratura
<dc:title> La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene </dc:title>
<dc:creator opt:role="aut">Pellegrino Artusi</dc:creator>
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20110421102722
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Erbaggi e legumi 397. Funghi in gratella Pellegrino Artusi1891
Gli ovoli aperti sono i più atti a questa cucinatura. Dopo averli nettati e lavati, asciugateli fra le pieghe di un canovaccio e conditeli con olio, sale e pepe. Servono molto bene per contorno alla bistecca o a un arrosto qualunque.