Erbaggi e legumi449. Spinaci di magro all'uso di Romagna
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9 luglio 2013
75%
letteratura
<dc:title> La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene </dc:title>
<dc:creator opt:role="aut">Pellegrino Artusi</dc:creator>
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20130709221419
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Erbaggi e legumi 449. Spinaci di magro all'uso di Romagna Pellegrino Artusi1891
Lessateli con la sola acqua che grondano dall’averli tenuti in molle, spremeteli bene e metteteli in umido con un soffritto di olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe, lasciandoli interi ed aggraziandoli con una presa di zucchero e alcuni chicchi d’uva secca a cui siano stati tolti gli acini.
