Piatti di pesce474. Tonno in gratella
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17 settembre 2008
75%
letteratura
<dc:title> La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene </dc:title>
<dc:creator opt:role="aut">Pellegrino Artusi</dc:creator>
<dc:date>1891</dc:date>
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20110421103935
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Piatti di pesce 474. Tonno in gratella Pellegrino Artusi1891
Tagliatelo a fette come il precedente, ma preferite la sorra; conditelo con olio, sale e pepe, involgetelo nel pangrattato e cuocetelo, servendolo con spicchi di limone.