Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Umidi/261. Braciuola di manzo ripiena in umido

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Umidi
261. Braciuola di manzo ripiena in umido

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Umidi - 260. Pollastra in umido col contorno di riso Umidi - 262. Braciuola di manzo alla sauté

La braciuola di manzo ripiena arrosto del n. 537 potete cuocerla anche in umido col burro tirandola a cottura con acqua e sugo di pomodoro e servirla con un contorno qualunque.