Fritti215. Crema fritta II
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9 luglio 2013
75%
letteratura
<dc:title> La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene </dc:title>
<dc:creator opt:role="aut">Pellegrino Artusi</dc:creator>
<dc:date>1891</dc:date>
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20130709221629
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Fritti 215. Crema fritta II Pellegrino Artusi1891
- Farina, grammi 100.
- Zucchero, grammi 20.
- Uova intere, n. 2.
- Latte, decilitri 5.
- Odore di vainiglia o di scorza di limone.
Per la cottura tenetela sul fuoco finché la farina non abbia perduto il crudo. In quanto al resto regolatevi come quella del numero precedente. Metà dose, mista ad altro fritto, potrà bastare per quattro o cinque persone.
