Fritti218. Fritto d'agnello alla bolognese
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IncludiIntestazione
9 luglio 2013
75%
letteratura
<dc:title> La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene </dc:title>
<dc:creator opt:role="aut">Pellegrino Artusi</dc:creator>
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20130709221637
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Fritti 218. Fritto d'agnello alla bolognese Pellegrino Artusi1891
Fritti
218. Fritto d'agnello alla bolognese
Il meglio posto dell’agnello per friggere è la lombata: ma può servire benissimo anche la spalla, compreso il collo. Spezzettatelo e friggetelo come la coratella del numero precedente.