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Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene/Fritti/167. Fritto di finocchi

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Fritti
167. Fritto di finocchi

../166. Fritto di cardoni ../168. Carote fritte IncludiIntestazione 9 luglio 2013 75% letteratura

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Tagliateli a spicchi, nettateli dalle foglie più dure e lessateli in acqua salata. Prima di metterli nella pastella n.156 asciugateli e infarinateli.