Pagina:Giulia Turco Turcati Lazzari - Il piccolo focolare, 1921.djvu/209

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INDICE ALFABETICO


Pag.

A

Abbacchio ||
 80
Acetosa di lamponi ||
 168
     ”     ”     ribes ||
 ivi
Acetosa di lamponi ||
 168
     ”     ”      ribes ||
 ivi
Acqua di pane ||
 172
     ”     ”      riso ||
 ivi
     ”     ”      d’orzo ||
 171
Agnello alla cacciatora ||
 80
     ”     ”     ”      colle patate ||
 ivi
     ”     arrosto ||
 79
     ”     fritto ||
 80
Agresto ||
 171
Agro di limone ||
 170
Amaro ||
 176
Amaretti ||
 154
     ”     di mandorle di pesca ||
 155
Anguilla d’acqua dolce arrosto ||
 117
     ”     ”      ”      in umido ||
 ivi
     ”     di mare in      ”      ||
 ivi
Anitra arrosto ||
 94
     ”     lessa ||
 98
Aranciata ||
 171
     ”     o limonata gazosa ||
 ivi
Arnioni di maiale alla gratella ||
 84
Armoni di maiale in tegame ||
 85
     ”     ”      vitello ||
 70
Aringhe (Le) salate ||
 120
Arselle o telline ||
 121
Asparagi (Gli) ||
 95

B

Baccalà ai ferri ||
 120
     ”     fritto ||
 ivi

Pag.

Baccalà in tegghia, diverse maniere di prepararlo ||
 119
     ”     lesso ||
 ivi
     ”     (maniera di bagnarlo) ||
 118
Barbabietole (Le) ||
 95
Basini forti ||
 154
Bibite fatte cogli sciroppi ||
 170
Biete (Le) ||
 95
Bisato alla veneziana ||
 117
Biscottini ||
 156
Bistecche (Le) ||
 65
Bombe di lievito di soda ||
 135
Braciole di maiale ai ferri ||
 82
     ”     ”      ”      colle erbe ||
 ivi
     ”     ”      ”      col vino ||
 ivi
Bracioline di vitello o di manzo in umido ||
 72
Bracioline fritte di vitello ||
 78
Broccoli e cavolfiori ||
 96
Brodo d’erbe ||
 10
     ”     di farina abbrustolita ||
 ivi
     ”     di patate ||
 9
     ”     di pesce ||
 11
     ”     di rane ||
 10
     ”     in bottiglia per malati gravi ||
 9
     ”     per malati e convalescenti ||
 ivi
     ”     scuro fatto col fegato di manzo ||
 8
Budino di limone colle mandorle ||
 140
     ”     di pane coi pinoli e colla sultanina ||
 139
     ”     di pangrattato colla cioccolata ||
 ivi
     ”     di semolino tostato ||
 139
     ”     di      ”      coll’arancio ||
 140