Compendio del trattato teorico e pratico sopra la coltivazione della vite

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francese

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Compendio del trattato teorico e pratico sopra la coltivazione della vite
Traduzione dal francese di Francesco Marcolini (1808)
1801
[p. 3]

COMPENDIO


DEL


TRATTATO TEORICO E PRATICO


SOPRA


LA COLTIVAZIONE DELLA VITE.


Coll’arte di fare i vini, le acque-vite, lo spirito di vino, gli aceti semplici, e composti,


dei signori

Chaptal, Rozier, Parmentier, e Dussieux

pubblicato in idioma francese

da J. L. Roard

Direttore delle tintorie e manifatture imperiali,

e tradotto in italiano

da Francesco Marcolini

Dottore in filosofia e medicina.


Opera destinata ai proprietarj di vigne; in cui sono riunite le più recenti scoperte sulla fermentazione; i modi di migliorare i vini di mediocre qualità; i processi più in uso per prevenire e correggere le malattie del vino; un lambicco ed un fornello di nuova costruzione, coi quali si economizza rimarcabilinente il combustibile, e si abbrevia il tempo altre volte impiegato alla distillazione delle acque vite. Con due tavole in rame.


MILANO.— 1808.

Dalla Tipografia di Francesco Sonzogno di Gio: Batt.

Corsia de’ Servi, N. 596

Indice

Questo libro è stato scansionato e pubblicato in rete dalla Biblioteca La Vigna di Vicenza, nell'ambito di una collaborazione con Wikimedia italia.