 |
Questa pagina è stata trascritta, formattata e riletta. | |
| 460 |
NOVEMBRE
I
Minestra. Maccheroni alla francese, N. 64.
Umido. Germano col contorno di lenticchie intere o cavolo nero, N. 206.
Tramesso. Costolette d’agnello vestite, N. 181.
Erbaggio. Cavolfiore colla balsamella, N. 320.
Arrosto. Lombata di maiale e salsicce in gratella.
Dolci. Offelle di marmellata, N. 449. - Gelatina di arancio in gelo, N. 525.
Frutta e formaggio. Pere, mele, aranci e frutta secca.
II
Minestra in brodo. Risi e luganighe, N. 33.
Principii. Crostini di tartufi, N. 81.
Lesso. Pollastra ripiena, N. 122.
Umido. Coteghino fasciato, N. 242.
Erbaggio. Sformato di cavolfiore, N. 282.
Arrosto. Pesce di maiale, N. 402, o uccelli, N. 389.
Dolci. Presnitz, N. 410. - Pasticcio a sorpresa, N. 524.
Frutta e formaggio. Pere, mele, mandarini e frutta secca.
