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NOVEMBRE




I


Minestra. Maccheroni alla francese, N. 64.

Umido. Germano col contorno di lenticchie intere o cavolo nero, N. 206.

Tramesso. Costolette d’agnello vestite, N. 181.

Erbaggio. Cavolfiore colla balsamella, N. 320.

Arrosto. Lombata di maiale e salsicce in gratella.

Dolci. Offelle di marmellata, N. 449. - Gelatina di arancio in gelo, N. 525.

Frutta e formaggio. Pere, mele, aranci e frutta secca.



II


Minestra in brodo. Risi e luganighe, N. 33.

Principii. Crostini di tartufi, N. 81.

Lesso. Pollastra ripiena, N. 122.

Umido. Coteghino fasciato, N. 242.

Erbaggio. Sformato di cavolfiore, N. 282.

Arrosto. Pesce di maiale, N. 402, o uccelli, N. 389.

Dolci. Presnitz, N. 410. - Pasticcio a sorpresa, N. 524.

Frutta e formaggio. Pere, mele, mandarini e frutta secca.