 |
Questa pagina è stata trascritta, formattata e riletta. | |
| o[ 198 ]o |
| Tine | pag. 133 |
| Torchj | » 138 |
| Torchio a etiquet | » ivi |
| Cap. | X. | Vasi impiegati per la conservazione del vino, ed istrumenti inservienti a perfezionarlo | » 142 |
| Della botte | » ivi |
| Modi di usare le botti nuove, e correggere quelle viziate | » 143 |
| Cerchj, turaccioli, otre, bottiglie, bottoni, brocche, imbuti, trombe | » 146 |
| Stanze per la fermentazione, caneve | » 151 |
PARTE TERZA.
| Cap. | I. | Prodotti secondarj del vino | » 155 |
| Acqua-vite | » ivi |
| Lambicchi, e luoghi adattati per abbruciare | » 156 |
| Descrizione del fornello, e del lambicco per la distillazione dei vini, e liquori spiritosi, che non s’intorbidano nell’ebollizione. | » 165 |
| Descrizione del fornello, e del lambicco per la distillazione dei sedimenti | » 167 |
| Descrizione dell’apparecchio per la distillazione delle acque-vite di feccia | » 168 |
| ― | II. | Della miglior costruzione di una stanza destinata ad abbruciare | » 170 |
