Pagina:Compendio del trattato teorico e pratico sopra la coltivazione della vite.djvu/201

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o[ 198 ]o
    Tine pag.  133
    Torchj »  138
    Torchio a etiquet »  ivi
Cap. X. Vasi impiegati per la conservazione del vino, ed istrumenti inservienti a perfezionarlo »  142
    Della botte »  ivi
    Modi di usare le botti nuove, e correggere quelle viziate »  143
    Cerchj, turaccioli, otre, bottiglie, bottoni, brocche, imbuti, trombe »  146
    Stanze per la fermentazione, caneve »  151


PARTE TERZA.


Cap. I. Prodotti secondarj del vino »  155
    Acqua-vite »  ivi
    Lambicchi, e luoghi adattati per abbruciare »  156
    Descrizione del fornello, e del lambicco per la distillazione dei vini, e liquori spiritosi, che non s’intorbidano nell’ebollizione. »  165
    Descrizione del fornello, e del lambicco per la distillazione dei sedimenti »  167
    Descrizione dell’apparecchio per la distillazione delle acque-vite di feccia »  168
II. Della miglior costruzione di una stanza destinata ad abbruciare »  170